Küchenchef w/m (Zug)

Fernweh? Arbeiten und Leben auf Europas schönsten Flüssen –
erleben Sie Ihre #WorldClassMoments!

Flusskreuzfahrten bieten täglich neue Perspektiven, Ziele und
Herausforderungen. Nutzen Sie die Möglichkeit, besondere Einblicke
in die Häfen und Kulturen Europas zu erhalten. Folgen Sie der Donau
bis nach Wien, bewundern Sie den Eiffelturm auf der Seine, oder
erkunden Sie mit Ihren Kollegen St. Petersburg. Mit Begeisterung
und Motivation für Ihren Job haben Sie die besten
Karrieremöglichkeiten – mit Engagement und Teamgeist gewinnen Sie
Freunde fürs Leben.

Entdecken Sie mit uns die schönsten Häfen Europas an Bord der
durch sea chefs betreuten Fluss-Schiffe.

Willkommen an Bord – Willkommen in unserem Welt. Klasse.
Team.

Die Bordsprache ist Englisch, daher setzen wir
verhandlungssicheres Englisch voraus. Bitte lesen Sie die englische
Stellenbeschreibung:

Key areas of responsibility:
 

• Responsible for the entire galley sector – supervision and
  coordination of all operations in the assigned department
• Responsible for ordering / purchasing of food in cooperation
  with the hotel manager
• Cost and budget control of entire galley sector, analysing of
  costs together with the hotel manager
• Planning and compiling menus according to the preset standards
  and budgets
• Implementation as well as continuous maintenance and
  improvement of the quality standards
• Responsibility for the adherence to all relevant hygiene
  (HACCP), safety and environmental regulations in the galley
• Responsibility for the careful handling of all equipment and
  machinery in the galley
• Always available as contact for passengers regarding inquiries,
  complaints and suggestions for food and meals
• Always available as contact for all those working in the galley
  sector
• Motivates the galley crew to provide excellent service
• Planning, organising, delegating special functions in the
  galley
• Coordinating service schedules in the galley department
• Coordinating vacation schedules in the galley together with the
  hotel manager 

Qualification: 

• Professional diploma as a cook, preferably chef de cuisine‘s
  diploma
• Experience as executive chef in a variety of operations or
  internal qualification
• Supplementary courses / training
• Experience in managing complaintsGood knowledge of English
  language
• German is an advantage

Position requirements: 

• Specialist competence, ability to work under stress,
  reliability, creativity
• Cost and quality awareness
• Self-assured and calm manner towards staff and passengers
• Well-groomed and clean appearance
• Leadership skills, capable of motivation

Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf postalischem Wege
zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht zurücksenden.

Wenn Sie keine passende Position in unserem Angebot gefunden
haben, aber trotzdem Teil unseres Teams werden möchten, freuen wir
uns auf Ihre Initiativbewerbung.

sea chefs – Welt. Klasse. Team. Die besten Jobs an Bord sea chefs
ist als international erfahrener Dienstleister in den Bereichen
Hotel-, Restaurant- und Crew-Management einer der weltweit
führenden Partner von Reedereien und Reiseveranstaltern der
Kreuzfahrtbranche. Die Unternehmensgruppe beschäftigt mehr als
15.000 Mitarbeiter an Bord der betreuten Schiffe und mehr als 200
Mitarbeiter an den Standorten Basel und Zug (Schweiz), Limassol
(Zypern), Valletta (Malta) sowie Hamburg und Berlin (Deutschland).
Wir haben Ihr Interesse geweckt? Alle aktuellen
Stellenausschreibungen sowie weitere Informationen zum Leben und
Arbeiten an Bord finden Sie auf unserer Homepage unter:
seachefs.com/jobs Viele weitere Neuigkeiten und Eindrücke erhalten
Sie auf unseren Social Media Kanälen: Facebook: sea chefs – Jobs
auf Kreuzfahrtschiffen Instagram: sea_chefs #WorldClassMoments
#WorldClassTeam Bitte haben Sie Verständnis, dass wir auf
postalischem Wege zugesandte Bewerbungsunterlagen nicht
zurücksenden.
Eine Stellenanzeige von HOGAPAGE

Ansprechpartner: sea chefs Human Resources Services GmbH – River Fluss