Küchenchef in Vollzeit in Regensburg (m/w/d) (Regensburg)

Küchenchef/in (m/w/d) in Vollzeit

Die Hamburgerei Regensburg“ sucht eine/n Küchenchef/in!
Wir bieten einen unbefristeten Arbeitsvertrag, eine
leistungsgerechte Bezahlung, Überstundenvergütung, sowie spannende
Bonusmodelle.
Die “Hamburgerei sind gehobene Burger-Restaurants im Herzen von
München, Augsburg, Ingolstadt und Kempten. In unseren Filialen
bereiten wir alle unsere Burgerkreationen und andere Speisen frisch
zu. Unser Fokus liegt dabei auf hoher Qualität und regionalen
Zutaten.

AUFGABEN
– Vorbereitung und Zubereitung der Speisen
– Mise-en-place Management
– Bei Bedarf sowie nach Absprache Einsätze bei Catering und
Festivals
– Umsetzen der hohen Dienstleistungs- ,Qualitäts- und
Hygieneansprüche
– Führung und Motivation des gesamten Küchenpersonals
– Operative Einsatzplanung und Dienstplanerstellung für das
Küchenpersonal
– Durchführungen von Schulungen, Trainings, Coachings und
Einarbeitung
– Bestellung von Küchen- und Food-Artikeln
– Warenannahme/-kontrolle, Lieferscheinkontrolle, Einlagerung
– Durchführung der Inventur, Reklamationsmanagement
– Beachtung von Zielvorgaben beim Wareneinsatz
– Anpassen und Führen des Rezeptbuches
– Verantwortung für die Küchenräumlichkeiten, Anlagen und
Küchengeräten
– Führung/Aktualisierung des HACCP-Ordners
– Administrative Aufgaben

VORAUSSETZUNGEN
– Flexibilität und Einsatzbereitschaft
– Organisationstalent und kompetente Umsetzung von neuen
Anforderungen
– Wirtschaftliches Denken und Handeln
– Langfristiges Engagement
– Gepflegtes Erscheinungsbild
– Sehr gute Deutschkenntnisse
– Eigeninitiative

Deine Bewerbung mit Lebenslauf schickst Du bitte an:
personal@hamburgerei-regensburg.de
Quelle: ONLINE Stellenmarkt – www.online-stellenmarkt.net

Ansprechpartner: kunde-Hamburgerei-Regensburg@sma.bekservice.de