Die Qualität von Serviceeinsätzen hängt aber nicht nur von der Reaktionsgeschwindigkeit ab. Auch die richtigen Ersatzteile müssen stets zur Hand sein und über allem steht die Kompetenz des Fachpersonals. Professionelle Schulungen sind deshalb die Basis dafür, dass der mehrfach ausgezeichnete Meiko-Service hält, was er verspricht. Maßgeschneidert in allen Regionen der Welt. Aus diesem Grund eröffnet der Hygieneexperte sein neues Ausbildungszentrum in Mexiko-Stadt und legt damit den Grundstein für die kontinuierliche Aus- und Weiterbildung seines Servicepersonals.

Aber auch Partner, Fachhändler und Kunden profitieren unmittelbar, denn die hochmodernen Räumlichkeiten dienen gleichzeitig als Showroom und geben tiefe Einblicke in das Innenleben der Meiko-Technik. Das stärkt die vertrauensvolle Partnerschaft und ermöglicht es allen Beteiligten, das Beste aus Ihrer Spültechnik herauszuholen. Die stilvollen Räume in der mexikanischen Hauptstadt sind mit allen gängigen Maschinen und modernstem Equipment ausgestattet, um eine exzellente Schulung rund um Spültechnik, Wartung und Reparatur zu gewährleisten. Alle Schulungen und Präsentationen werden von erfahrenen Fachleuten durchgeführt, die über umfassende Branchenkenntnisse verfügen.

Diese Investition unterstreicht auch die Bedeutung des lateinamerikanischen Marktes für das deutsche Unternehmen und ist ein weiterer Schritt zum Ausbau der Präsenz in Mexiko. „Wir freuen uns sehr über unser neues Ausbildungszentrum hier in Mexiko City", sagt Uwe Walter del Toro, Geschäftsführer von Meiko Clean Solutions Mexico und ergänzt: "Wir sind überzeugt, dass die hochklassige Ausbildung unseres Fachpersonals zahlreiche Vorteile für die Gastronomie bringt und dass dieses auch unsere Marktposition in Mexiko und Lateinamerika stärkt."

Seit über fünf Jahren arbeitet MEIKO mit den Feuerwehrleuten in Offenburg eng zusammen. Dreh- und Angelpunkt ist die Atemschutzwerkstatt der Feuerwehr, in der die Persönliche Schutzausrüstung (PSA) der Feuerwehrmänner und -frauen gereinigt und gewartet wird. 2020 wurde hier eine Atemschutzwerkstatt realisiert, die Feuerwehrleute aus ganz Deutschland besuchen, um sich Anregungen für ihre eigene zu holen. Kommandant Peter Schwinn hat auch schon eine Delegation aus den USA durch die Räume geführt.

Der hohe Innovationsgrad war den meisten Jugendlichen – alle zwischen 13 und 17 Jahre alt – bis zu ihrem Besuch an diesem Abend gar nicht bewusst. Stellvertretend für die insgesamt 80 aktiven Mädchen und Jungen der Offenburger Jugendfeuerwehr durften 25 davon noch weitere Aspekte der Zusammenarbeit am Offenburger Standort von MEIKO kennenlernen und erleben: In der MEIKO Academy haben die Jugendlichen gemeinsam mithilfe eines MEIKO Academy-Trainers den Ablauf der Reinigung und Desinfektion, den die PSA in einer Atemschutzwerkstatt durchläuft, erarbeitet. Philipp Wink, 17 Jahre, seit 2018 bei der Jugendfeuerwehr, war überrascht, dass eine Firma eine eigene Abteilung hat, die sich ausschließlich dem Thema Bildung und Weiterbildung widmet. In der Lehrwerkstatt bauten die Mädchen und Jungen unter Anleitung von MEIKO Auszubildenden ihre eigene M-iBox, einen Handy- und Stiftehalter für den Schreibtisch. Über diesen Programmpunkt freute sich Kay Pehlke, 14 Jahre, besonders.

Er und seine Kameradinnen und Kameraden erfuhren hier außerdem, wie die MEIKO Azubis Teile drehen, schweißen und biegen, damit am Ende Spülmaschinen oder eben Geräte wie das TopClean M zur Aufbereitung von Atemschutztechnik entstehen. Für die 14-jährige Eve-Zoe Moosmann, die Feuer schon immer faszinierend fand und die durch eine Internetrecherche vor zwei Jahren zur Jugendfeuerwehr Offenburg gelang, war das 360-Grad-Kino im Experience Center das Highlight des Abends. Hier erfuhr sie alles über die fast 100-jährige Geschichte der Firma MEIKO am Standort Offenburg und in der Welt.

Den krönenden Abschluss dieses erkenntnisreichen Abends bescherte Riccardo Favara, Global Head of Personal Protective Equipment (PPE) Division bei MEIKO. Er bedankte sich für die langjährige vertrauensvolle Zusammenarbeit. Sehr lobende Worte fand er vor allem für die Feuerwehrmänner und -frauen, die ehrenamtlich mit viel Herzblut die Ausbildung der Jugendlichen bei der Feuerwehr Offenburg vorantreiben. „Ich bin beeindruckt und habe größten Respekt vor eurem Engagement. Ihr nutzt eure Freizeit fürs Lernen und Ausbilden bei der Feuerwehr und seid somit die nächste Generation, die uns Bürger schützen wird. Danke!“ Um die Jugendlichen und ihre Betreuerinnen und Betreuer rund um den Feuerwehrkommandanten Peter Schwinn bei ihrer wichtigen Aufgabe zu unterstützen, überreichte er einen Spendenscheck in Höhe von 2.000 Euro. Jugendleiter Jan Lehmann und Kommandant Peter Schwinn meinten, sie könnten das Geld sinnvoll bei der Jugendarbeit einsetzen z. B. für Ausflüge, Zeltlager oder für die Ausrichtung des Berufsfeuerwehrtags, und bedankten sich herzlich. Die Jugendlichen freuten sich sehr über die Finanzspritze und rückten nach zwei intensiven Stunden zufrieden ab.

Die Branche kann sich Berührungsängste nicht leisten

Berührungsängste sind also fehl am Platz. Angesichts der prekären Lage kann sich das Gastgewerbe ein solches Zögern aber nicht leisten. Die Branche erholt sich nur schleppend von den Corona-Auflagen und kämpft seit Monaten mit einem gewaltigen Personalmangel. Meistens sind der Service und Tätigkeiten hinter den Kulissen betroffen, etwa im Spülbereich. Doch ohne Geschirr, kein Betrieb. Zusätzliche Ruhetage ermöglichten vielen Betrieben zumindest einen holprigen Restart, bevor der Ukrainekrieg die Preise in die Höhe trieb. Und so locken die Temperaturen trotz Sommerwelle zwar viele Gäste in Bars, Restaurants und Urlaubsorte, doch ein Ende des Leidenswegs scheint nicht in Sicht.

Mit Blick auf einen ungewissen Pandemie-Herbst und dem ohnehin mäßigen Image in puncto Arbeitsbedingungen bleibt eine schnelle Trendwende wohl aus und bitter benötigte Einnahmen auf der Strecke. Wo das Personal geblieben sei und wie zumindest Teile davon für das Gastgewerbe zurückgewonnen werden können, sind wichtige Fragen. Doch über bessere Löhne nachzudenken, ist nicht genug und keine Entlastung für angeschlagene Betriebe.

Die finanziellen Anreize sind enorm

Angesichts dessen drängt sich die Frage auf, weshalb viele Arbeitssuchende systematisch ausgeklammert werden, selbst wenn ihr Handicap je nach Arbeitsplatz nicht ins Gewicht fällt. Von den finanziellen Anreizen ganz zu schweigen. Wie Inklusion gelingt, zeigt das Beispiel des Fairhotels in Jena: „Informiert euch, die Ämter fördern das“, rät Ivo Knoll schon seit Jahren. Der F&B-Manager weiß, wovon er spricht. In der Spülküche sorgt Leon K. für sauberes Geschirr. Der 26-Jährige ist eine der wenigen schwerbehinderten Personen in ganz Thüringen, die sich über eine Vollzeitstelle in der Privatwirtschaft freuen kann. Er absolvierte bereits seine Ausbildung im Fairhotel.

Um das zu ermöglichen, finanzierte das zuständige Integrationsamt den behindertengerechten Arbeitsplatz im Spülbereich. Was nach abschreckender Bürokratie klingen mag, war mit der Anschaffung einer neuen Spülmaschine schnell getan. Die bisherige Maschine war ohnehin in die Jahre bekommen und das Modell M-iClean H des deutschen Herstellers Meiko wurde dank Haubenautomatik und automatischer Korberkennung als behindertengerechter Arbeitsplatz anerkannt. Das Amt übernahm daher ein Drittel der Kosten, da neben Leon zwei weitere Kollegen an der Maschine arbeiten; auch die volle Finanzierung ist möglich. Mit der Anstellung entfällt zudem die Ausgleichsabgabe, die je nach Mitarbeiterzahl entrichtet werden muss, wenn keine schwerbehinderten Menschen angestellt sind. Ausgaben sinken, der Spülbereich ist wieder auf dem neuesten Stand und Leon steht seither auf eigenen Beinen.

Vergleichbare Win-win-Situationen sucht man vergebens

Eine solche Win-win-Situation hat Seltenheitswert und neben den Betroffenen profitieren die Gesellschaft und Betriebe gleichermaßen. Geförderte Ausbildungskosten, die Anschaffung von Maschinen, Betreuung, der Wegfall der Ausgleichsabgabe und vieles mehr – die finanziellen Anreize sind enorm. Doch auch in Jena gab es anfangs offene Fragen. Dann kommen die Integrationsämter ins Spiel. „Der Kontakt war immer sehr gut. Man hilft sich wechselseitig und arbeitet Hand in Hand“, fasst Knoll seine Erfahrungen zusammen. Austausch ist das A und O, denn allen ist daran gelegen, dass die Inklusion gelingt. Und das tut sie selbst im kräftezehrenden Spülbereich. Exzellente Ergebnisse in kurzer Zeit sind Pflicht und bei 250 Spülzyklen bricht der Strom an Geschirr im Fairhotel nie ab. Leon beherrscht sein Einsatzgebiet jedoch perfekt und zeigt, wie sehr Betriebe, betroffene Menschen und Integrationsämter von Aufgeschlossenheit und intelligenter Technik profitieren.

Den aktuellen Personalmangel kann Inklusion nicht auffangen, aber die ungenutzten Chancen sind enorm. Betriebe gewinnen motivierte Menschen, die auf ihre Chance warten und finden in den Integrationsämtern wertvolle Helfer. Von der Vielfalt in der eigenen Belegschaft und den Chancen für Betroffene ganz zu schweigen. Durch das Nutzen bereits bestehender Chancen lässt sich hier langfristig sehr viel bewegen und dem Personalmangel am Ende zumindest etwas Gutes für einen großen Teil der Gesellschaft und das Gastgewerbe abgewinnen.

Mit Meiko Clean Solution baut der deutsche Experte für Spül-, Desinfektions- und Reinigungstechnik sein Portfolio deutlich aus. Die Markteinführung bringt zwei wesentliche Neuerungen mit sich: Zum einen fasst Meiko einen Großteil der Chemieprodukte der Meikolon-Serie unter dem Namen Meiko Active zusammen und wird das Angebot mit weiteren Produkten abrunden, zum Beispiel aus dem Bereich der Umfeldhygiene. Zum anderen wird Meiko künftig die bestehenden Kaufoptionen um gestaffelte Angebotspakete erweitern. Diese sollen den Spül- und Hygieneprozess umfassend unterstützen und unter dem Prinzip „Alles aus einer Hand“ zusammenfassen. Die Inhalte der Wertangebote werden in Leistungspaketen gebündelt und orientieren sich an den Bedürfnissen verschiedener Branchen, von der Spültechnik über kompetenten und zuverlässigen Kundendienst bis zur Schulung des Personals. Hierzulande können Anwender ab Juli schrittweise auf das breite Angebot von Meiko Clean Solution zurückgreifen.

„Unsere Kunden und Partner profitieren unmittelbar, von den Veränderungen, weil wir verschiedenste Vertrieb- und Serviceelemente mit den Chemie-Produkten zu einer Einheit kombinieren", erklärt Andreas Selbitschka, Leiter des Geschäftsbereichs Chemische Produkte der Meiko Deutschland GmbH und ergänzt: „Meiko-Kunden können daher in Zukunft alles aus einer Hand in Form von verschiedenen Paketen beziehen: Spültechnik, Spülchemie, Bestellüberwachung, verschiedene Serviceangebote, Planungsberatung, Service, Schulung und höchste Hygienesicherheit an 365 Tagen im Jahr.“ Neben der Kostentransparenz sollen auf diese Weise auch die Ausgaben auf der Kundenseite sinken; etwa durch abgestimmte Chemiekonzepte, schnelle Reaktionszeiten, geringe Wartungskosten, praxisnahe Schulungen und Beratung vor Ort.

Die Bandbreite der Chemie-Produkte wird vom Tafelsilber bis zu Küchenböden alle Anwendungsfälle moderner Profi-Küchen abdecken. Sonderlösungen und umweltschonende Reiniger sichern Glanz und vor allen Dingen die Hygienesicherheit der Gäste. Meiko-CEO Dr.-Ing. Thomas Peukert fasst es so zusammen: „Meiko Clean Solution kommt genau zur richtigen Zeit, denn Hygiene ist das Gebot der Stunde. Sobald gesamtgesellschaftlich wieder an einen Normalbetrieb zu denken ist, muss bei Besteck, Gläsern und Geschirr hundertprozentige Hygienesicherheit vorherrschen. Unsere Kunden vertrauen uns und unserem Wissen als Hersteller von Medizinprodukten, das wir auch auf die Spültechnik übertragen. Nach den Gutachten zur Wirksamkeit unserer Technik gegen SARS-CoV-2 kommt mit Meiko Clean Solution ein weiterer Baustein, der auch der Hygiene dient, unseren Kunden durch den Full-Service-Gedanken aber auch das Leben stark vereinfachen wird. So wird maximaler Nutzen dort wahrgenommen werden, wo er tatsächlich am effektivsten ist – bei unseren Kunden und deren Gästen.“

Im Zentrum des Chemieangebots von Meiko Active steht der eigens entwickelte Meiko Clean Solution Circle. Mit ihm bildet der Hygieneexperte das Spülen umfassend ab. Dafür wurde der sogenannte Sinnersche Kreis, auf dessen Parametern Zeit, Temperatur, Mechanik und Chemie jeder Spülprozess fußt, erweitert. Die zusätzlichen Faktoren Beratung, Academy, Workflow, After Sales Service und Anwendung beziehen Facetten weit über das bloße Spülen mit ein. Praxisnahe Schulungen, individuelle Raumplanung, Ergonomie, proaktiver Service und schlanke Arbeitsabläufe sollen für einen effizienten Einsatz von Ressourcen sorgen – von Spülchemie bis Arbeitskraft. All das untermauert die Leitmotive der äußeren Schicht des Meiko Clean Solution Circles: Hygiene, Ökologie und Ökonomie. Den Zellkern bildet die Umkehrosmoseanlage Gio-Modul, die für beste Wasserqualität sorgt und den Bedarf an Spülchemie senkt.

„Das neue Vertriebskonzept mit Service- und Dienstleistungspaketen zielt auf langjährige Partnerschaften mit dem deutschen Fachhandel ab. Dieser wird allumfassend informiert und in das Schulungskonzept von Meiko eingebunden. Gemeinsam mit ihm wollen wir dem deutschen Markt und unseren Kunden neue Möglichkeiten einer Wertschöpfung anbieten, die es in dieser Bandbreite bisher nicht gab“, erläutert Klaus-Peter Karnstedt, Geschäftsführer der Meiko Deutschland GmbH und Leiter des Bereichs Service / Chemische Produkte. Das betont auch Sebastian Hainz, Leiter Vertrieb und Marketing der Meiko-Gruppe: „Mit dem Leistungsumfang von Meiko Clean Solution positionieren wir uns weltweit als Komplettlösungsanbieter und setzen uns an die Spitze der Branche. Wir können unseren Kunden nun bestmögliche Betriebssicherheit, Hygiene und Nachhaltigkeit bieten. So schaffen wir einen klaren Mehrwert für unsere Kunden, der sich langfristig immer bezahlt macht.“

Mit Blick auf Schulungen öffnet Meiko Clean Solution zudem die Türe zur Meiko Academy, der globalen Fortbildungsinstitution des Hygieneexperten. Weltweit existieren 16 Schulungsstandorte für Präsenzschulungen, ergänzt durch interaktive Online-Schulungen. Neben technischen Lehreinheiten und Wissen über wirtschaftliches, ökologisches und hygienisches Spülen, werden Kunden auch Pflichtschulungen des Personals abgenommen, etwa zur Hygienesicherheit. „Das ist ein großer zeitlicher und finanzieller Mehrwert. Unsere Kunden schöpfen aus einem Wissensfundus, der sich in über 90 Jahren angesammelt hat und auch aus unserer Erfahrung rund um Medizintechnik stammt“, erklärt Hartmut Henselmann, Leiter der Meiko Academy.

„Social-Listening“ heißt die Methode, auf die das F.A.Z.-Institut in Kooperation mit Prof. Dr. Werner Sarges und weiteren Studienpartnern zurückgriff, um Deutschlands begehrteste Arbeitgeber zu ermitteln. Sarges gilt als einer der führenden Forscher für eignungsdiagnostische Fragen zum Thema Management und ist beratender Psychologe am Institut für Management-Diagnostik in Barnitz. Die Forscher analysierten die 5.000 größten Unternehmen mit Sitz in Deutschland, um herauszufinden, welche von ihnen ein besonders gutes Renommee als Arbeitgeber genießen.

Ausgangspunkt war die Erkenntnis, dass Arbeitnehmer heute mehr von einem Unternehmen erwarten, als nur gute Bezahlung. Weiche Faktoren spielen zunehmend eine große Rolle bei der Wahl des Arbeitgebers, besonders bei jungen Bewerbern. Die Reputation eines Unternehmens fällt dabei ebenso ins Gewicht wie die Sicherheit des Arbeitsplatzes, eine offene Firmenkultur, flexible Arbeitszeiten, die Möglichkeit selbstständigen Arbeitens, Homeoffice und vieles mehr. Der Austausch darüber findet natürlich auch online statt, weshalb sich die Studie auf die Kommunikation über Unternehmen im Internet konzentrierte. Der Vorteil: Die Aussagen wurden spontan und unbeeinflusst getroffen, was bei einer Befragung von Mitarbeitern mit vorgefertigten Fragen nicht immer der Fall wäre.

Bei diesem sogenannten „Social-Listening“ wird die gesamte Kommunikation der User über ein Unternehmen zusammengetragen. Im Fokus stehen soziale Medien wie Twitter, Facebook oder Youtube, aber auch Blogs, Foren, Nachrichtenseiten, Bewertungsportale und vieles mehr. Das Ergebnis waren enorme Datensätze von rund 15 Millionen Aussagen, die 350 Millionen Quellen entstammten. Bei der Auswertung der erhobenen Daten wurden anschließend Textfragmente gebildet, die mithilfe selbstlernender Systeme und festgelegten Kriterien analysiert wurden. Um ein Ranking erstellen zu können, galt es, diese Ergebnisse entsprechend zu gewichten. Hierfür wurden fünf Kategorien gebildet, die Reputationsfaktoren:

• Arbeitgeber-Performance
• Performance des Managements
• Wirtschaftliche Performance
• Performance bei Produkten und Services
• Performance in der Nachhaltigkeit

Diese Kategorien beeinflussen, wie ein Unternehmen als Arbeitgeber wahrgenommen wird, wobei die Performance als Arbeitgeber mit 50 % am meisten gewichtet wurde. Die Forscher kamen zu dem Ergebnis, dass der Hygieneexperte Meiko mit Sitz im badischen Offenburg zu den begehrtesten Arbeitgebern in Deutschland zählt: Platz 7 in der gesamten Branche des Maschinenbaus. Am badischen Stammsitz beschäftigt das Unternehmen über 1.200 Mitarbeiter, weltweit sind 2.500 Menschen für Meiko tätig. Auch als Ausbildungsbetrieb ist der Experte für Spül-, Reinigungs- und Desinfektionstechnik mit derzeit rund 70 Auszubildenden sehr gefragt.